기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 발아의 신비한 비밀 속에 사랑이 숨 쉬는 곳 ‘제이티영농조합법인’ “속이지 않는 정직하고 건강한 먹거리 만든다” 요즘처럼 모든 것이 빠르게 변해가는 현대인들에게는 음식을 할 때도 간편하게 금방 요리할 수 있는 것들을 선호한다. 주어진 제품을 끓이기만 하면 되는 밀키트 제품에서부터 배달되는 음식이 대부분이다.하지만 모든 일에는 시간과 정성이 들어가야 하는 법. 또한, 기본기가 갖추어 있어야 한다. 우리 가족이 먹는 음식이라면 더욱 그러하고 신경을 쓸 수밖에 없다. 음식 요리를 할 때 빼놓을 수 없는 것이 바로 장류. 된장, 고추장, 간장 등 장류는 그 자체로 음식 맛을 좌우한다고 해도 과언이 아니다 사회적경제 | 천안아산신문 | 2022-08-28 09:30 “속이지 않는 건강한 먹거리 만듭니다” 공주는 알밤으로 유명한 고장이다. 달큼하면서도 약용기능까지 있는 알밤으로 온갖 먹거리를 만들어 미식가들의 입맛을 유혹한다. 그런데 알밤으로 요리하는 차원을 넘어 한식 요리의 주 맛 내기 재료가 되는 장류를 공주 알밤과 곡물을 발아시켜 만든 특별한 장류를 생산하는 마을기업이 있다. 알밤뿐 아니라 특별한 식재료를 넣어 새로운 맛과 영양을 챙겨주고 건강에 더 이로운 음식을 만드는 데 도움을 주는 장류 제조 마을기업 ‘제이티영농조합법인(이하 제이티)’이다. 제이티의 주생산 품목은 ‘발아 알밤콩국장’ ‘공주밤찰고추장’ ‘공주알밤된장’이다. 사회적경제 | 노준희 기자 | 2021-09-05 09:31 처음처음1끝끝