기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 현대인의 필수 영양간식 고구마, 어떤 걸 골라야 할까 요즈음 마트나 편의점에 가보면 고구마를 가공한 간식 종류가 많다. 예전엔 흉년이 들이 기근이 심할 때 주식 대신 먹는 구황작물이던 고구마가 최근엔 그 진가를 인정받으며 사랑받는 간식으로 떠오르고 있기 때문이다. 그렇다면 고구마의 어떤 점들이 대중에게 사랑받는 것일까. 더 맛있고 더 간편하게 즐길 수 있는 고구마를 생산하기 위해 특허까지 받은 고구마를 생산하는 ‘논산상월고구마두레영농조합법인’을 방문했다. 알면 알수록 손이 가는 고구마고구마는 맛이 달다. 그런데도 GI 지수가 낮다. GI 지수는 음식물을 섭취 후 소화되어 혈당이 상승하 사회적경제 | 노준희 기자 | 2021-05-31 10:14 처음처음1끝끝